中国,是面条天国。陕西油泼面、新疆拉条子、重庆小面、宜宾燃面、杭州片儿川、兰州拉面、北京炸酱面……样样都馋得人心慌。

  为什么叫燃面?有这样两个说法:一是燃面无水重油,派通娱乐PT老虎机,色泽红亮;二是做好的每一根面因为香油的分量很足都能用打火机点燃,由此得名。

  虽然现在没有人真的用火去将面点燃, 但是那种裹着花生碎、芽菜,油亮亮的面条却能将吃货的胃口点燃。

  面条煮熟(要煮的稍微硬一点,控干水分),淋上油辣子,倒入生抽、芽菜、肉糜、花生碎、小米辣、葱花,拌匀即可。

  拌完面,花生啊小葱啊芽菜啊都会在盘底,吃面的时候要把花生芽菜和小葱夹在面里一起吃,才会有层次丰富的口感。